En préparation : une dégustation horizontale (même type de produits) de chocolats de Noël.

D'où vient cette idée ? Il a été choquant de constater qu'un chocolatier qui se dit artisan vend des chocolats qui nous ont fortement déçus en plein centre ville de Dijon. Trois personnes ont testé des chocolats 70% chocolat noir avec diverses ganaches aromatisées aux fruits ou non, une tablette de chocolat à 70% "Tanzanie" et quelques chocolats à base de caramel. Trop gras, pas de goût de fond, voire pas de goût du tout pour la tablette de Tanzanie. 

Notre conseil avant les résultats de notre test : acheter 5 chocolats et goûter les avant et après le café. Vous verrez si ce qu'on vous vend convient à votre palais et à ce que vous attendez d'un vrai chocolat d'artisan. 

A suivre...